MArc Vaurett Arras, Nord, Pas de Calais

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Le MENU SCHUBERT

  • Cigares de saumon fumé à la mousse d'avocat, crème d'aneth sur compotée de tomate
    Pyramide en mosaïque façon boudin blanc ou Cassolette d'asperges gratinée au Beaufort et à la viande des Grisons
    Confidou de canard aux senteurs des bois ou Cœur de charolais
    Garniture trois légumes
    Trou normand
    Salade paysanne (salade, lardons, croutons)

    Plateau ou buffet des fromages affinés
    La salade et le fromage peuvent être remplacés par un croustillant de Maroilles ou reblochon aux graines de sésame sur mesclun
    Dans nos prix sont inclus: Le pain et le beurre

  • PRIX DE CE MENU
    Ce menu
    26,50 €
  • Ce menu avec service clés en main
    +31,35 €
  • La corbeille de fruits
    + 2,95 €
  • La salade de fruits frais
    + 2,40 €
  • Prix TTC par personne

  • LE TROU NORMAND
    Le Sorbet Floride (sorbet pamplemousse + gin)
    Le Sorbet à la Russe (sorbet citron + Vodka)
    Le Sorbet Lorrain (sorbet mirabelle + alcool de mirabelle)
    Le sorbet Armagnac (sorbet pruneaux armagnac + Armagnac)
    Le Sorbet à la poire (sorbet à la poire + alcool de poire)
    Le Sorbet Normand (sorbet pomme + Calvados)
    Le Sorbet du Nord (sorbet Genièvre + Genièvre de Houle)
    Le Sorbet du Ch'timi (sorbet Citron + Fleur de Bière)
    Le Sorbet Framboise (sorbet framboise + alcool de framboise)
    Le Sorbet Vénitien (sorbet abricot + muscat Beaume de Venise)
    Le Sorbet Mandarine (sorbet Mandarine + Mandarine impériale)
    Le Sorbet des îles (sorbet Noix de Coco + Malibu)
    Le Sorbet Alaska (sorbet Menthe + Get 27)
    Le Sorbet Orange (sorbet Orange + Vodka Orange)
    Le Sorbet Royal (sorbet Framboise + Champagne)
    Le Sorbet Cap - Horn (sorbet Passion + Rhum blanc)
  • SONT INCLUS DANS LE SERVICE CLÉ EN MAIN
    Nappes et serviettes, mise en place de la table
    Kir Royal et 3 petits fours chauds
    Boissons : 1/5 Touraine blanc, 1/3 Bergerac rouge, 1/2 eau plate
    et 1/3 eau gazeuse, 1/10 coca ,1/10 jus de fruit, café
    Buffet de desserts et 1 coupe de Touraine brut mousseux
    Le personnel : 1 personne pour 20 convives pendant 8 heures
    La décoration florale des tables.

    AUTRES SUGGESTIONS :
    Fontaine à chocolat, ses fruits frais et ses gourmandises
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