Le MENU BERLIOZ

• Millefeuille de foie gras façon opéra
  Filet de bar et sa ratatouille légère OU spirale de sole au saumon crème de poireaux
  Rôti de pintadeau au cocktail des bois sauce grand veneur OU Châteaubriant de charolais
  Sauce roquefort, béarnaise, cinq baies ou forestière
  Garniture trois légumes
  Trou Normand
  Salade verte aux noix
  Plateau ou buffet des fromages affinés
  

  La salade et le fromage peuvent être remplacés par un croustillant de Maroilles ou reblochon aux graines de sésame sur mesclun
  Dans nos prix sont inclus: Le pain et le beurre


• PRIX DE CE MENU
  Ce menu
  34,10 €
• Ce menu avec service clés en main
  +31,35 €
• La corbeille de fruits
  + 2,95 €
La salade de fruits frais
+ 2,40 €

• Prix TTC par personne


• LE TROU NORMAND
  Le Sorbet Floride (sorbet pamplemousse + gin)
  Le Sorbet à la Russe (sorbet citron + Vodka)
  Le Sorbet Lorrain (sorbet mirabelle + alcool de mirabelle)
  Le sorbet Armagnac (sorbet pruneaux armagnac + Armagnac)
  Le Sorbet à la poire (sorbet à la poire + alcool de poire)
  Le Sorbet Normand (sorbet pomme + Calvados)
  Le Sorbet du Nord (sorbet Genièvre + Genièvre de Houle)
  Le Sorbet du Ch'timi (sorbet Citron + Fleur de Bière)
  Le Sorbet Framboise (sorbet framboise + alcool de framboise)
  Le Sorbet Vénitien (sorbet abricot + muscat Beaume de Venise)
  Le Sorbet Mandarine (sorbet Mandarine + Mandarine impériale)
  Le Sorbet des îles (sorbet Noix de Coco + Malibu)
  Le Sorbet Alaska (sorbet Menthe + Get 27)
  Le Sorbet Orange (sorbet Orange + Vodka Orange)
  Le Sorbet Royal (sorbet Framboise + Champagne)
  Le Sorbet Cap - Horn (sorbet Passion + Rhum blanc)
  
• SONT INCLUS DANS LE SERVICE CLÉ EN MAIN
  Nappes et serviettes, mise en place de la table
  Kir Royal et 3 petits fours chauds
  Boissons : 1/5 Touraine blanc, 1/3 Bergerac rouge, 1/2 eau plate
  et 1/3 eau gazeuse, 1/10 coca ,1/10 jus de fruit, café
  Buffet de desserts et 1 coupe de Touraine brut mousseux
  Le personnel : 1 personne pour 20 convives pendant 8 heures
  La décoration florale des tables.
  
  AUTRES SUGGESTIONS :
  Fontaine à chocolat, ses fruits frais et ses gourmandises
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